Auditoría - Auditoría de hoteles

En este capítulo, discutiremos la Auditoría de Hoteles.

Hay muchos tipos de instalaciones que los hoteles brindan a sus clientes en estos días. Los hoteles generan sus ingresos de alquiler de habitaciones, servicio de habitaciones, lavandería, restaurantes, piscina, bar, sala de deportes, clubes de salud, salas de conferencias y salón de banquetes para matrimonios, fiestas y seminarios. Además de estos, pocos hoteles también están alquilando tiendas a empresas para promocionar y vender sus productos y servicios.

Auditoria de Hoteles

Un auditor debe considerar los siguientes puntos al realizar la auditoría de hoteles:

Detalle de la ley aplicable

Para la auditoría de hoteles, es muy crucial e importante que un Auditor siga las siguientes leyes normalmente aplicables a la industria hotelera:

Lista de leyes aplicables Tema Levy On
Ley de impuestos de lujo Ley estatal Alquiler de habitaciones de lujo siempre
Impuesto de servicio Ley central

En restaurantes, servicio de limpieza en seco, ingresos por banquetes y alquiler de salas

Nota : El impuesto de servicio sobre el alquiler de la habitación y el restaurante se cobra en algunas condiciones específicas.

Ley de impuestos especiales del estado Ley estatal En licor y venta / servicio regulado de licor.
Ley de Seguridad Alimentaria y Normas, 2006. Reglas de prevención de adulteración de alimentos, 2010 Ley central Por higiene y calidad de los alimentos.
Ley central de impuestos especiales Ley central En pasteles y tartas.
Impuesto al valor agregado (IVA) Ley estatal Sobre alimentos y otros bienes.
Ley de normas de peso y medidas, 1976 Ley central Establecer estándares de peso y medidas.
Ley de trabajo por contrato (regulación y abolición) Ley central Sobre la contratación de mano de obra.
Ley de tiendas y establecimientos y la Ley de establecimientos de restauración Ley estatal Para regular el funcionamiento de los hoteles.

La Ley de Sociedades de 2013 también puede aplicarse a los hoteles en caso de que el estado del hotel sea como una empresa. Mientras que la Ley del Impuesto sobre la Renta de 1961 se aplicará en todos los casos, independientemente de cuál sea el estado de ese hotel.

  • Un auditor debe determinar el alcance de su auditoría a partir de su carta de nombramiento. Debe verse si se le pide que exprese su opinión solo en los estados financieros o que se le asigne alguna responsabilidad adicional.

  • Un auditor debe obtener una lista de libros de cuentas, documentos y registros mantenidos por el hotel.

  • Debería ver si los hoteles relevantes tienen un estado independiente o son parte de cadenas de hoteles.

  • Un auditor debe estudiar el Memorando de Artículos y el Memorando de Asociación.

  • Debe obtener el título de propiedad y otros documentos relacionados para verificar el terreno y el edificio.

  • También debe obtener el Acta de la reunión de la Junta Directiva para anotar las decisiones importantes relacionadas con las cuentas, las finanzas y la auditoría.

Punto de Venta (POS)

Para realizar la auditoría de un hotel, un auditor debe estudiar, verificar y dar fe de los libros de cuentas, teniendo en cuenta los diferentes puntos de venta.

Puntos de venta

Ahora comprendamos los diferentes puntos de venta.

Ingresos por alquiler de habitación

Un auditor debe examinar cuidadosamente los siguientes puntos con respecto a los ingresos del alquiler de la habitación:

  • Uno de los principales puntos de generación de ingresos en la industria hotelera es el alquiler de habitaciones. La facturación se realiza a través del software de contabilidad (la mayoría de los hoteles están utilizando el software PMS que es muy popular en la industria hotelera).

  • El alquiler de la habitación se cobra en base a una tarifa fija de acuerdo con la categoría de la habitación.

  • Se pueden ofrecer descuentos a los clientes; Esto depende de varios factores como la temporada, las vacaciones y otras cosas. También se ofrece un descuento especial a grupos de estudiantes, delegados, clientes corporativos, clientes VIP, etc.

  • Los hoteles proporcionan habitaciones complementarias para algunos huéspedes especiales y personal del hotel.

  • Un auditor debe obtener la estructura del descuento y también debe asegurarse de que el descuento ofrecido esté dentro del límite permitido o no. La autorización de la autoridad correspondiente debe hacerse sobre los descuentos.

  • Un auditor debe verificar el impuesto de lujo sobre el alquiler de la habitación cobrado. En algunos estados, el Impuesto de lujo se cobra sobre los ingresos reales de la habitación recibidos de los clientes y en algunos estados se aplica sobre la tarifa de rack publicada.

  • En la mayoría de los estados, el impuesto de lujo también se cobra en habitaciones complementarias.

  • La exención del impuesto de lujo se proporciona en caso de que se brinden habitaciones complementarias al personal del hotel.

  • Un auditor debe verificar que todos los impuestos de lujo recaudados se depositen en el estado dentro del tiempo.

  • Debe verificar los cargos de retención que se cobran a los clientes debido a la cancelación de una reserva o debido a la no llegada al momento de la reserva.

  • Un auditor debe verificar la ley aplicable del impuesto de lujo con respecto a los cargos de retención; En algunos estados, el Impuesto de lujo se aplica también a los cargos de retención.

Ingresos de alimentos y bebidas (restaurantes)

Los siguientes puntos deben ser considerados por un Auditor para examinar los ingresos provenientes de Alimentos y Bebidas en Restaurantes:

  • Hay dos tipos de venta en restaurantes; uno es para el cliente residente y el segundo es para clientes sin cita previa.

  • Un auditor debe verificar que la venta al cliente residente esté registrada en la factura combinada y se emita un recibo en efectivo en caso de venta a clientes sin cita previa.

  • El IVA debe cargarse en la factura según la tasa aplicable.

  • El impuesto de servicio también se cobra según la tarifa aplicable en las facturas de alimentos en caso de que el restaurante tenga aire acondicionado y restaurantes que ofrezcan licor a los clientes. Un auditor debe verificar el monto del IVA y el impuesto de servicio de acuerdo con la tasa aplicable.

  • Un auditor debe examinar que todo el IVA recaudado y el impuesto de servicio se hayan depositado en el gobierno dentro de un plazo o no

Ingresos de alimentos y bebidas (servicio de habitaciones)

Los ingresos por la venta de alimentos y bebidas a través del servicio de habitaciones también son una característica muy común y un auditor debe considerar lo siguiente y verificar los ingresos:

  • Todas las facturas generadas deben contabilizarse en la factura principal del cliente residente.

  • Un auditor debe examinar el KOT (Ticket de pedido de cocina) para verificar las facturas de F&B.

  • El IVA y el impuesto de servicio aplicables se deben cobrar en las facturas.

  • Un auditor debe verificar la tarifa de los cargos por servicio, si corresponde, en las facturas de F&B.

Ingresos de alimentos y bebidas de Minibar

Ingresos de alimentos y bebidas de Minibar Los ingresos de los alimentos y bebidas del minibar también deben ser verificados por el Auditor; los siguientes puntos deben considerarse para el mismo.

  • La mayoría de los hoteles tienen minibar lleno de licores, refrescos y aperitivos, etc.

  • La facturación de estos artículos se basa en la autodeclaración del Invitado a través del llenado del formulario guardado en el minibar.

  • El encargado del minibar verifica el consumo y las facturas.

  • El auditor debe verificar el informe diario de consumos y existencias de estos artículos y debe coincidir con la facturación al huésped.

Ingresos de banquetes

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos de los banquetes:

  • Normalmente, la tarifa ofrecida es una tarifa compuesta para alimentos y bebidas y alquiler de sala.

  • La tarifa compuesta como arriba se basa en por persona.

  • Si la cobertura real (significa por persona) es menor que la tarifa contratada, la facturación se realiza en las cubiertas mínimas garantizadas. Por ejemplo, el alquiler de banquetes que incluye F&B es de Rs. 1,00,000 / - para 100 personas y la tarifa por persona es Rs. 1,000 / - ..

    • Si el número real de personas es 90, el hotel cobrará Rs. 1,00,000 / - a la tasa mínima garantizada.

    • Si el número real de personas es 120, el hotel cobrará Rs. 1,00,000 + 1,000 x 20 = 1,20,000 / -.

  • El impuesto de servicio y el IVA son imponibles sobre la tasa compuesta.

  • Si el alquiler del salón de banquetes y los cargos de F&B son separados, el impuesto de servicio y el IVA se cobrarán en consecuencia.

Ingresos del centro de negocios

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos del Centro de negocios:

  • Servicios de centro de negocios significa sala de reuniones, servicio de fax, servicio de fotocopias y servicios de secretaría, etc.

  • Un auditor debe examinar cuidadosamente los servicios del centro de negocios porque estos servicios se rastrean manualmente hasta la facturación; Si se pierde el seguimiento manual a través del registro de citas, se omitirá la facturación.

Ingresos Arcade

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos de Arcade:

  • Los hoteles ofrecen espacio de compras con un alquiler mensual fijo en el lobby del hotel o en cualquier otra área pública.

  • Un auditor debe verificar la escritura de la renta, la escritura del contrato, el libro de caja, el libro de banco, la hoja del contador de recibos de efectivo para verificar estos ingresos.

Ingresos de alquiler de coches

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos del alquiler de vehículos:

  • Los hoteles proporcionan instalaciones para automóviles a sus huéspedes a través de agencias de viajes dedicadas.

  • Cada vez que los huéspedes alquilan automóviles, los cargos se publican en la publicación de invitados.

  • Un hotel recibe una comisión de la agencia de viajes que se basa en los cargos ganados por la agencia de viajes.

  • Un auditor debe examinar las facturas emitidas a los clientes y el monto pagado a las agencias de viajes.

Ingresos por teléfono e internet

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos por teléfono e Internet:

  • Las facturas telefónicas se cobran a través del sistema EPABX y el servicio de internet se cobra a través del sistema de prestación de servicios de internet.

  • Para los cargos de Internet, se cobra el impuesto de servicio.

  • En algunos estados como Kerala, el impuesto de lujo se cobra en las facturas telefónicas.

Ingresos de la limpieza

Estos ingresos normalmente se cobran por la venta de armarios y guarderías, etc.

Ingresos de lavandería

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos de lavandería:

  • Se brinda servicio de lavandería a los empleados de los huéspedes del hotel y residentes.

  • La facturación se realiza a través del software de contabilidad de acuerdo con la tarifa proporcionada.

  • Un auditor debe obtener la lista de tarifas para verificar las tarifas y la facturación debe verificarse con el registro de mantenimiento.

Ingresos de salones de belleza y clubes de salud

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos de los salones de belleza y los clubes de salud:

  • Estas instalaciones se proporcionan a los huéspedes residentes, invitados sin cita o por membresía.

  • Un auditor debe verificar la tarifa cobrada por el servicio prestado y el registro de asistencia de invitados.

  • Debe asegurarse de que todos los servicios se cobren y recuperen de los clientes.

Ingresos por venta de chatarra y eliminación de envases

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos por venta de chatarra y eliminación de envases:

  • La chatarra y los envases vacíos pueden venderse según el precio del contrato o según una evaluación única en el momento de la venta.

  • Un auditor debe verificar el acuerdo para el precio del contrato en caso de que haya un acuerdo de tiempo limitado entre los hoteles y el comprador de chatarra.

  • La venta de chatarra seca también es muy importante en hoteles como la venta de latas vacías, botellas y otros contenedores.

  • Debe verificar el registro externo, los albaranes, etc. y la tasa cobrada por el mismo.

  • Un auditor debe verificar el recibo de caja y el libro de caja, etc.

Auditoria de gastos

Un auditor debe considerar los siguientes puntos y verificar los ingresos por gastos:

  • Un auditor debe verificar la carta de nombramiento, la política de incremento, el registro de tiempo, el registro de sueldos, el libro de caja y el libro bancario para verificar los pagos salariales de los empleados.

  • Debe verificar todas las compras a través del recibo de solicitud, cotizaciones, orden de compra, registro interno, registro de verificación de control de calidad y libro mayor.

  • Cada compra debe ser aprobada por la autoridad correspondiente a este respecto.

  • El voto debe hacerse correctamente y debe verificarse con evidencias documentales.

  • A veces, puede haber un contrato entre un vendedor y un comprador (hotel) para vender un producto en particular a la misma tarifa por un período específico como una semana o un mes, especialmente en el caso de que el suministro de material se realice a diario. como leche, productos de panadería, verduras frescas, etc. El auditor debe verificar las compras sobre la base de dicho acuerdo.

  • Un auditor debe aplicar todas las demás precauciones y experiencia para auditar los gastos como lo hace en cualquier otra industria.

  • La verificación de compras, consumo y almacenamiento es muy crucial en la industria hotelera y es un verdadero desafío para un Auditor verificar todo esto con mucho cuidado. Un auditor debe aplicar toda su experiencia y conocimiento para auditarlo.