CBSE 11th Class Home Science Syllabus

Estructura del curso

Unidades Temas Marcas
1 Concepto de ciencia del hogar y su alcance 25
2 Desarrollo Humano: Enfoque de Duración de la Vida (Parte I)
3 Alimentación, Nutrición, Salud y Fitness 30
4 4 Familia, comunidad y recursos
5 5 Tela y ropa 15
6 6 Desarrollo comunitario y extensión (Parte I)
Marcas de teoría total 70
Práctico 30
Total 100

Programa del curso

Unidad I: Concepto de ciencia del hogar y su alcance

  • Evolución de la disciplina de la ciencia del hogar.
  • Cinco áreas principales
  • Relevancia para mejorar la calidad de vida.

Unidad II: Desarrollo humano: enfoque de la duración de la vida (Parte I)

  • Introducción a las diferentes etapas: infancia, primera infancia, infancia, adolescencia, edad adulta y vejez.

    • Infancia (desde el nacimiento hasta los 2 años) - Físico: altura, peso y proporciones corporales; desarrollo motor durante 0-3 meses, 3-6 meses, 6-9 meses, 9-12 meses y 1-2 años (solo hitos); Desarrollo Social y Emocional; expresión de emociones, socialización; desarrollo cognitivo y del lenguaje

    • Primera infancia (3-6 años) - características

    • Infancia (7-11 años) - problemas de conducta de los niños y medidas sugerentes

  • Protección contra enfermedades prevenibles -

    • Inmunización: concepto y tipos (naturales y adquiridos), lactancia (una de las formas de desarrollar inmunidad natural); tabla de vacunación

    • Síntomas, prevención, cuidados posteriores e período de incubación de enfermedades infantiles: tuberculosis, difteria, tos ferina (tos ferina), tétanos, poliomielitis, sarampión, cólera, diarrea y varicela

  • Cuidado sustituto en el hogar y en el exterior:

    • por abuelos, guardería / guarderías

    • Esquema Integrado de Desarrollo Infantil (ICDS) - objetivos y funciones

  • Necesidades especiales y cuidado de niños desfavorecidos y con capacidades diferentes:

    • en desventaja social

    • Discapacidad visual (parcial y completa)

    • personas con discapacidad auditiva

    • impedimento ortopédico (miembro afectado / faltante)

  • Manejo de emergencias

    • Primeros auxilios para cortes, quemaduras, fracturas, mordeduras (serpientes, perros e insectos), envenenamiento, desmayos, asma, ataque cardíaco, ahogamiento.

Unidad III: Alimentación, Nutrición, Salud y Fitness

  • Definición de alimentación, nutrición, salud (OMS) y aptitud

  • Funciones de la comida -

    • Fisiológica (musculación, energía, protectora, reguladora)

    • Psicológico

    • Social

  • Selección de alimentos para una nutrición óptima y buena salud.

    • Nutrientes: fuentes, funciones y deficiencias y su prevención; Proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas: solubles en grasa (A, D, E, K) y solubles en agua (B1, B2, niacina, ácido fólico, B12 y vitamina C), minerales (calcio, hierro, zinc y yodo)

  • Maximizar el valor nutritivo de los alimentos mediante la selección, preparación y almacenamiento adecuados.

  • Selección de alimentos: frutas, verduras, huevo, pescado, aves, carne, leche y productos lácteos, especias, cereales y legumbres y comida preparada. Almacenamiento de alimentos: perecederos, semi perecederos, no perecederos y de conveniencia.

  • Procesamiento de alimentos -

    • Razones de la comida, deterioro de los alimentos.

    • Métodos de procesamiento de alimentos: deshidratación, congelación, uso de conservantes: naturales y químicos.

  • Preparación de comida -

    • Principios

    • Métodos: ebullición, cocción al vapor, cocción a presión, fritura profunda y poco profunda, cocción, salteado, asado, asado, cocción solar y cocción con microondas.

    • Pérdida de nutrientes y pasos para minimizar la pérdida de nutrientes durante la preparación.

    • Métodos para mejorar la disponibilidad de nutrientes germinación, fermentación, fortificación y combinación de alimentos.

Unidad IV: Recursos familiares y comunitarios

  • Concepto de recursos familiares y comunitarios

  • Tipos, manejo y conservación de -

    • Recursos humanos / personales: conocimiento, habilidades, tiempo, energía, aptitud

    • Recursos no humanos / materiales: dinero, bienes, propiedad

    • Instalaciones comunitarias / recursos compartidos: escuelas, parques, hospitales, carreteras, transporte, agua, electricidad, biblioteca, combustible y forraje

  • Gerencia -

    • Significado y necesidad de gestión

    • Pasos en la gestión: planificación, organización, control, implementación y evaluación.

    • Toma de decisiones y su papel en la gestión.

  • Gestión del tiempo, energía y espacio.

    • Necesidad y procedimiento para gestionar el tiempo y la energía.

    • Simplificaciones de trabajo: técnicas para la gestión del tiempo y la energía.

    • Necesidad y formas de gestión del espacio.

    • Elementos de arte y principios de diseño.

    • Uso de colores, luces y accesorios en la gestión del espacio; Rueda de colores Prang, dimensiones de colores, clases y esquemas de colores.

Unidad V: Tejido y Ropa

  • Introducción a la ciencia de la fibra -

    • Clasificaciones de fibra

      • Natural: algodón, seda y lana.

      • Fabricado en rayón, nylon y poliéster.

      • Mezclas: felpa, seda de felpa, lana de felpa

    • Características de la fibra.

    • Idoneidad para el uso

  • Construcción de tela -

    • Fabricación de hilados - Procedimiento básico para fabricar hilados

      • Simple: dos capas, cuatro capas, múltiples y cordón

      • Novedad - Slub, Nudo, Flock, Espiral

      • Hilos mezclados

    • Tejer -

      • Mecanismo básico

      • Concepto de telares

      • Tipos de tejidos: tejido liso (cesto y costilla), sarga, satén y satén. Una breve mención de tejidos especiales: tejidos de pelo y jacquard

      • Efecto de los tejidos en la apariencia, durabilidad y mantenimiento de la prenda.

    • Otros métodos de construcción de telas: tejido de punto, telas no tejidas: fieltro y unión

  • Acabados de tela -

    • Significado e importancia

    • Clasificación de acabados

      • Acabados básicos: (limpieza, fregado), chamuscado, blanqueado, endurecimiento, calendario y tentering

      • Acabados funcionales: impermeabilización, saneamiento, mercerización, impermeabilización

  • Teñido e impresión

    • Importancia de teñir e imprimir

    • Tipos y fuentes de colorantes naturales, sintéticos.

    • Métodos de teñido e impresión: teñido simple, corbata y teñido, impresión Batik, impresión en bloque

Unidad VI: Desarrollo y extensión comunitaria (Parte I)

  • Respeto a las niñas
  • Medios de comunicación -
    • Concepto
    • Clasificación
    • Función
  • Comunicación -
    • Concepto
    • Importancia
    • Método
    • Tipos
    • Elementos
    • Habilidades comunicativas efectivas
  • Mantener limpios los espacios comunitarios.

Proyecto practico

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